こんにちは！I.Tです。先日難波にあるHILLMAN（ヒルマン）さんに行ってきたのでご紹介します！

HILLMANさんは、シンガポール料理のお店です。私は、シンガポール料理を食べたことがなかったので「どんな料理だろう？？」とワクワクしていました(^^)

おしゃれな店内に入るとすぐ、良い香りが漂ってきます♪

今回はコース料理を頂きました。メニューはこちら！

• 前菜３種（よだれ鶏、ポテサラ、ザーサイ）
• 甘海老のシリアルバタープラウン
• 名物ペーパーチキン
• 渡り蟹のチリクラブ
• マントゥ(揚げ＆蒸し)
• 揚げ豆腐とフォーの土鍋仕立て
• シンガポール風チャーハン
• ​デザート（ミルクプリン）

名物のヒルマンペーパーチキンは、世界的に有名なシェフにミシュランの3つ星に相当すると言わしめた逸品とのことで食べるのが楽しみでした♪

ペーパーに包んでじっくり揚げているとのことで、紙をはさみで切ってみると肉汁がじゅわっと溢れ出します。お皿から溢れ出そうな肉汁！とても身が厚くジューシーで美味しかったです♪手のひらサイズで大きすぎないので1人でもぺろりと食べられます！

こちらは渡り蟹のチリクラブとマントゥです。

チリクラブは少し辛かったですが、渡り蟹のコクとマッチして美味しかったです！

マントゥは、シンガポールのお饅頭のようなもので、ほんのり優しい甘みがあり美味しかったです👍チリクラブのソースに付けると相性抜群です！

コース料理以外にも、肉骨茶（バクテー）やラクサなど色々なシンガポール料理があるので、お近くに来た際はぜひ行ってみてください✨